上海餐饮公司审计主要审什么？

文章作者：力兴集团来源：互联网发布日期：2021-08-25 13:35:07

如今，对于市场中的一些餐饮公司来说，其在经营期间也会涉及到审计工作地开展。那么，餐饮公司审计主要审什么？接下来，本文将带广大企业对此进行具体了解！

餐饮公司审计主要审什么？

一般来说，有关于餐饮公司审计主要内容，其主要包括以下几个方面：

1、了解餐饮公司经营情况以及其是否建立了餐饮收入内控制度，是否存在收入少计、多计、跨期等情况，检查企业的股东会会议记录、管理层会议记录，关注企业治理层和管理层对于收入的评价，是否对财务报表期间可能出现的收入舞弊情况进行记录，会议记录中记录的收入预期或收入评价与账面收入记录是否相符等。

2、分析餐饮公司与收入相关的应收账款、预收账款是否存在重大变动。通常情况下，餐饮公司存在收入小额，赊账可能性较小的特点，导致与收入相关的应收账款、预收账款应没有较大发生额和重大余额。若有大额变动或形成较大余额，应关注其合理性。另外应同时关注其他往来科目中是否存在与收入有关的重大往来，若有，应关注其合理性。

3、应比较报表期间与以前可比期间的餐饮收入的变动情况，同时应结合餐饮企业在就餐环境、餐品质量、营销宣传的重大变化，分析餐饮收入的重大变动是否合理。同时审计人员应比较报表期间的餐饮收入与预算收入，并关注接近资产负债表日餐饮收入是否存在不正常的变动情况。

4、分析餐饮企业材料成本、人员费用、后厨的电费、水表的变动，是否与企业餐饮收入金额呈现同向变动。不同档次的餐饮毛利率不同，审计人员应了解不同档次餐饮的毛利率情况，关注不同档次餐饮业务变动较大的收入成本比、收入薪酬比等，以确定是否存在重大异常。

5、关注餐饮企业的定价程序与价格记录，是否与对外公开的菜品价格、产品定位一致。对于重要的菜品价格更改应检查其决议程序，检查调价后菜品的订单量是否发生变化，销售日报表及财务记录均按照调价后的菜品价格编制等。

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